Facebook Facebook

Zapiekane kopytka
z sosem bolońskim

arrow

Składniki

  • 2 duże ząbki czosnku, posiekany
  • olej rzepakowy
  • 3 dymki, posiekane
  • 1 pepperoni, pokrojona w drobną kostkę
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/2 kg mięsa mielonego, wieprzowego
  • 400 g pomidorów, bez skóry i pestek
  • sól
  • mielony biały pieprz
  • 100 g masła
  • 100 g sera mozarella

Na patelni podgrzewamy niewielką ilość oleju, do gorącego oleju dodajemy posiekaną dymkę, czosnek i marchewkę. Następnie dodajemy pokrojoną ostrą paprykę, suszone oregano i tymianek. Do zeszklonych warzyw dodajemy mieloną wieprzowinę. Całość smażymy, co chwile mieszając. Do podsmażonego mięsa dodajemy pomidory pokrojone w kostke i niewielką ilość wody, gotujemy na wolnym ogniu około 30 minut. Doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy około 4 łyżek masła i doprowadzamy do wrzenia. Kopytka przekładamy do brytfanki, polewamy sosem i posypujeme startą mozarellą. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Reka
Dla
4 osób
Czas
30
00min
Reka
Proste w
przygotowaniu