Facebook Facebook

Kopytka szpinakowe
z sosem śmietanowo-serowym z brokułami

arrow

Składniki

  • 1 Kopytka szpinakowe Manufaktura Smaku
  • 1 średni świeży brokuł lub 1 opakowanie mrożonego
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 szklanka śmietany 18% (można pół na pół ze słodką 30%)
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g sera (np.gouda, mozarella, pleśniowy, feta, ricotta)
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatałowej
  • świeżo mielony pieprz
  • sól
  • 20 g startego parmezanu
  • rukola (do dekoracji)

Świeży brokuł podzielić na różyczki i gotować ok. 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, następnie odcedzić (brokuł nie może być rozgotowany, musi być al dente). Kurczaka pokroić w drobną kostkę i przyprawić do smaku. Rozgrzać patelnię z niewielką ilością tłuszczu i usmażyć na niej mięso, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć 1-2 minuty na niewielkim ogniu. Dodać śmietanę i pokrojony drobno ser, mieszać całość, aż sery się roztopią i powstanie jednolity, aksamitny sos. Na koniec doprawić do smaku solą, świeżo mielonym pieprzem, gałką muszkatałową i niewielką ilością suszonego oregano. Do gotowego sosu dodać brikuły i delkatnie wymieszać. Podać z podgotowanymi we wrzątku kopytkami. Posypać startym parmezanem i udekorować rukolą.

Reka
Dla
4 osób
Czas
30
00min
Reka
Proste w
przygotowaniu