Nduja to pikantna, smarowalna kiełbasa z Kalabrii, robiona z tłustych części wieprzowiny i dużej ilości kalabryjskiego peperoncino, a potem dojrzewająca jak salami. Ma konsystencję gęstej pasty, więc rozsmarowuje się ją…
Zebrałam tu 14 pomysłów na śniadanie, po dwa na każdy dzień tygodnia: jedno szybkie, na zabiegany poranek, i jedno trochę bardziej dopieszczone, gdy jest kwadrans więcej. Wszystkie przepisy są proste,…
Ryba po grecku to smażone filety z dorsza przykryte gęstą, słodko-kwaśną pierzynką z marchewki, pietruszki, selera i cebuli w sosie pomidorowym. Robię ją na Wigilię i na Wielkanoc od kilkunastu…
Smoczy owoc, czyli pitaja, je się tylko w środku: przekrawam go wzdłuż na pół i wybieram miąższ łyżeczką, a różową skórkę wyrzucam. Czarne pestki są jadalne i chrupią jak w…
Szukasz pomysłu na obiad i nie chcesz co wieczór zaczynać od pustej lodówki? Zebrałam tu 10 dań, które gotuję w domu od lat: siedem na każdy dzień tygodnia i trzy…
Surówka z czerwonej kapusty to najprostszy dodatek do niedzielnego obiadu: chrupiąca, lekko kwaśna, z jabłkiem i odrobiną cukru, gotowa w kwadrans bez gotowania. Ten przepis robię od lat do kaczki,…
Serek wiejski to ziarnisty twaróg zalany lekko posoloną śmietanką, a w dobrym produkcie skład kończy się na czterech pozycjach: mleko, śmietanka, sól i kultury bakterii. W 100 g jest ok.…
Sałatka cezar z kurczakiem to danie, które robię, kiedy chcę zjeść coś lekkiego, a jednocześnie sycącego na obiad lub kolację. Mój przepis opiera się na kremowym sosie z żółtka, anchois,…
Domowy burger z wołowiny to kanapka, którą robię na kolację, gdy chcę szybko nakarmić całą rodzinę i nikt nie ma ochoty na zamówienie z dowozem. Sekret jest prosty: dobre mięso…
Szakszuka to jajka duszone w gęstym sosie z pomidorów, papryki, cebuli i czosnku, doprawionym kuminem i papryką. Robię ją na jednej patelni w pół godziny, na śniadanie dla rodziny albo…